Амурский сом относится к отряду сомообразных и к роду дальневосточных сомов. Наиболее важным отличием, от более привычной рыбы для жителей европейской России – сома обыкновенного, является размер. Максимальными размерами амурского сома считается вес около 6-8 кг, при длине до 1 м. Но обычно амурские сомы попадаются до 60 см и массой до 2 кг. Цвет серовато-зелёный, брюхо белёсое, спина бывает чёрной. Чешуя отсутствует. Из особенностей можно выделить наличие двух пар усиков у взрослых рыб. У молоди третья пара присутствует, но исчезает у рыбок длиной более 10 см. Здесь стоит отметить, что в амурском бассейне водится ещё один вид сомовых – сом Солдатова. Этот дальневосточный вид, отличается условиями обитания, более крупными размерами (весом до 40 кг и длиной около 4 м), а также незначительными внешними отличиями. Что касается описываемого вида (амурского сома), соотносительно с другими «родственниками», и в том числе, с сомом Солдатова, голова и нижняя челюсть рыбы менее массивная. Есть ещё некоторые цветовые отличия, особенно в молодом возрасте, но в остальном, рыбы весьма схожи. Повадками и образом жизни амурский сом напоминает камышовую форму сома обыкновенного (европейского). Амурские сомы, в основном придерживаются придаточных участков рек и притоков. В основное русло заходят в периоды сильного падения уровня воды или при промерзании участков водоёмов привычного существования в зимний период. Сом Солдатова же, напротив, придерживается русловых участков Амура, Уссури и других больших водоёмов. Как и большинство видов сомовых, амурский сом ведёт сумеречный образ жизни, являясь засадным хищником. Молодь питается различными беспозвоночными. В периоды массовых заходов проходных мелких рыб или сезонной миграции оседлых видов, отмечено стайное поведение сомов. Они собираются в группы и атакуют стаи корюшки и прочее. Хотя, в целом, амурские сомы считаются охотниками-одиночками. Размеры жертв могут составлять до 20% габаритов самой рыбы. В Амуре насчитывают более 13 пород рыб, которыми может питаться амурский сом. Важной особенностью вида является медленный рост (тугорослость). Размера в 60 см рыба достигает в возрасте 10 лет и более. Несмотря на распространённость вида в бассейне Амура, стоит отметить, что на размеры и численность популяции амурских сомов, важное влияние оказывают природные факторы, такие как годовой режим уровня воды. В случае длительных периодов большой воды у рыбы снижается кормовая база в зоне постоянного существования, что оказывает негативное влияние. Амурский сом считается промысловой рыбой и добывается в большом количестве. На фоне других негативных факторов (загрязнение, изменение условий существования) идёт снижение популяции, а потому виду требуются ограничения в промысловом вылове и прочие охранные мероприятия.
Как уже упоминалось, поведение амурских сомов схоже с его европейскими «родственниками». Наиболее интересным любительским способом лова этой рыбы, вполне можно считать спиннинг. Но с учетом пищевого поведения сомов, для рыбалки могут использоваться и другие виды лова с использованием натуральных насадок. Многие рыбаки применяют различные донные и поплавочные снасти. Методы лова и оснастки напрямую зависят от размеров водоёмов и условий рыбалки. В первую очередь это касается оснасток «дальнего заброса» и веса спиннинговых насадок. Важно отметить, что размеры рыбы относительно небольшие, особо мощные снасти не требуются, а потому, с поправкой на другие дальневосточные виды, можно использовать удочки подходящие для ловли в данном регионе. Кроме того, с учётом особенностей водоёмов Дальнего Востока их видового разнообразия, специализированная ловля амурского сома, как правило, проводится на натуральные приманки.
Ловля амурского сома на спиннинг, как и в случае европейского, связана с придонным образом жизни. Для рыбалки применяют различную технику ловли на джиггинговые приманки и заглубляющиеся воблеры. Сообразно условиям и желаниям рыбака, в случае специализированной ловли, можно применять соответствующие удилища для данных приманок. Тем более, в настоящее время, производители предлагают большое количество подобных изделий. Но всё же выбор вида удилища, катушки, шнуров и прочего, прежде всего, зависит от опыта рыбака и условий лова. Как уже упоминалось, вид не отличается огромными размерами, но стоит учитывать возможность поимки крупных рыб других видов. У местных рыболовов считается, что наиболее крупные особи реагируют на натуральные приманки, а потому, в случае большого желания поймать «трофейную рыбу», целесообразно использование различных оснасток для ловли на «мёртвую рыбку». Перед рыбалкой обязательно стоит уточнить условия ловли на реке, потому как бассейн Амура и притоков может сильно отличаться в зависимости от региона, и уже относительно этих показателей выбирать снасть.
Выбор приманок связан с выбором снастей и методом лова. В случае рыбалки на спиннинговые снасти подойдут различные воблеры, блёсны и джиговые насадки. Стоит отметить, что в большинстве случаев рыба предпочитает крупные приманки. Для ловли на донные и поплавочные оснастки используют разнообразные насадки из мяса птицы, рыбы, моллюсков и прочее. К типичным приманкам стоит отнести лягушек, земляных червей-выползков и другие. Как и европейский, амурский сом хорошо реагирует на насадки и приманки с сильным запахом, хотя тухлое мясо избегает.
Амурский сом обитает в бассейне Японского, Жёлтого и Южно-китайского морей. Распространён в реках, от Амура до Вьетнама, Японских островов, а также в Монголии. На российской территории его можно поймать, практически, во всём бассейне Амура: в реках от Забайкалья до Амурского лимана. В том числе, на северо-востоке о. Сахалин. Кроме того, сомы обитают в озёрах имеющих сток в Амурский бассейн, например озеро Ханка.
Половозрелыми рыбы становятся в возрасте 3-4 лет. Нерест проходит в летнее время, при прогреве воды, чаще всего, с середины июня. Стоит отметить, что самцы, как правило, мельче самок, при этом соотношение особей на нерестилищах обычно составляет 1:1. Икромёт проходит на мелководных участках сильно заросших водной растительностью. В отличие от других видов сомов, амурский не строит гнёзда и не охраняет икру. Икра клейкая прикрепляется к субстрату, самки откладывают её разрозненно на больших площадях. Развитие икры достаточно быстрое и молодь сома быстро переходит на хищное питание.